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Un zumo de zanahoria de un naranja intenso, un batido verde de manzana y pepino, el pomelo recién exprimido del domingo por la mañana: los exprimidores llenan de color y frescura la mesa del desayuno. Si te gusta disfrutar de la fruta y la verdura tal cual, con un buen aparato descubrirás combinaciones nuevas.
Hay dos técnicas básicas. Las licuadoras centrífugas trabajan con un filtro que gira a gran velocidad, son rápidas y van bien con frutas y verduras duras como manzanas, zanahorias o remolacha. Los extractores de prensado lento usan un tornillo que gira despacio, son silenciosos y suaves con los alimentos y sacan mucho zumo incluso de hojas y hierbas. Los exprimidores de cítricos son los pequeños especialistas para naranjas, limones y limas. En el día a día cuentan una boca de entrada amplia, que reduce el troceado previo, y piezas que se limpian rápido.
Como un exprimidor suele quedarse sobre la encimera, el aspecto también importa. Las carcasas de acero cepillado resultan nobles, y los modelos en blanco o tonos pastel aportan ligereza. Combina tu aparato con una jarra de cristal, vasos estriados y un frutero de cerámica, y tendrás una pequeña estación de zumos que invita a probar la siguiente mezcla.
En el precio influyen la técnica, la potencia del motor, la calidad de los materiales, el ruido y la facilidad de limpieza. Las licuadoras centrífugas suelen ser más económicas, y los extractores lentos con tornillo robusto y alto rendimiento, más caros. Accesorios como filtros finos o piezas para sorbetes también influyen.
Compara en homelivio.es exprimidores de muchas tiendas y elige la técnica que mejor encaja con tus frutas y verduras. Así tu zumo favorito se convierte en un ritual diario.
