























Una sartén que dora de manera uniforme, una olla con una tapa que ajusta bien, unas varillas que se sienten cómodas en la mano: el menaje de cocina son esas muchas piezas pequeñas que hacen que cocinar sea un placer. A menudo influyen más en las ganas de ponerse al fuego que cualquier gran electrodoméstico, y como se usan a diario, también pueden ser bonitas.
Aquí encuentras sartenes para dorar a fuego vivo, cocinar a fuego lento o hacer crepes, ollas de todos los tamaños, desde el cazo para la leche hasta la olla grande para el cocido, y baterías de cocina que equipan una cocina de una sola vez. Si te mudas o quieres renovar lo que tienes, aquí está todo lo que necesita una cocina que funcione.
Los materiales marcan el uso y el aspecto. El acero inoxidable es resistente y atemporal, el hierro fundido acumula calor y desarrolla una pátina natural, y los revestimientos cerámicos facilitan cocinar con poco aceite. Consejo de estilo: cuelga una sartén de hierro a la vista en una barra junto a los fogones y coloca una olla esmaltada bonita sobre la placa aunque no la estés usando. Así las herramientas se convierten en decoración.
El precio depende del material, del acabado, del revestimiento, de la compatibilidad con cada tipo de placa y de la marca. Los fondos multicapa, la aptitud para inducción y las asas duraderas cuestan algo más, pero compensan durante años.
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