























Salta el corcho, suben las burbujas y todos levantan la copa: las copas de champán están hechas para los momentos que se recuerdan. Cumpleaños, aniversarios, un trabajo nuevo o simplemente un sábado soleado de brunch merecen una copa a la altura de la ocasión.
La forma más conocida es la flauta. Su cáliz alto y estrecho conserva el gas durante más tiempo y deja ver cómo ascienden las burbujas. La copa pompadour, de cáliz ancho y plano, recuerda a los años veinte y resulta muy vistosa, aunque pierde antes la burbuja. Las copas en forma de tulipa se consideran un buen término medio, porque concentran los aromas y dejan suficiente aire, por eso muchos las usan también para cava y espumosos de calidad. Un pequeño punto de efervescencia grabado en el fondo garantiza un burbujeo uniforme.
El cristal destella con especial intensidad y permite un borde fino y delicado. Las copas con tallo de color o estriado aportan encanto vintage, mientras que las formas sencillas sin decoración resultan atemporales. Una idea para el brunch: deja las copas de champán junto a una jarra de zumo de naranja recién exprimido para que cada invitado se prepare su propia mimosa.
El precio depende del tipo de cristal, la fabricación y la marca. Las copas sopladas a boca y de pared muy fina cuestan más que las fabricadas a máquina, y los juegos sencillos son económicos. Si las vas a usar a menudo, comprueba que sean aptas para lavavajillas y tengan un tallo estable.
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