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Hay comidas que se disfrutan más cuando todo está en el centro: una fuente de pimientos asados, otra con jamón y queso, un pescado al horno que todos rodean con el tenedor en la mano. Las fuentes convierten la mesa en un lugar para compartir, y son las piezas que más se notan cuando llegan los invitados.
Las hay para cada ocasión. Las fuentes ovaladas son las clásicas para asados y pescados enteros, y las redondas, para tortillas, ensaladas o un buen surtido de embutidos. Las rectangulares y alargadas sirven para canapés o verduras a la plancha, y las fuentes hondas recogen guisos y arroces con su salsa. Muchas son aptas para horno, de modo que pasan directamente de la cocina a la mesa. Las bandejas pequeñas son perfectas para el aperitivo, y las de varios compartimentos ordenan aceitunas, frutos secos y salsas.
La porcelana blanca deja que la comida sea la protagonista, el gres con bordes irregulares aporta un aire artesanal, y la cerámica pintada a mano llena la mesa de color. Las fuentes de mármol, pizarra o madera son ideales para quesos y fiambres. Consejo de estilo: escoge una fuente grande algo más llamativa que el resto de la vajilla, por ejemplo con un esmalte verde o un borde en relieve, y se convertirá en la pieza que todos recuerdan.
El precio depende del tamaño, del material, de la resistencia al horno y del trabajo artesanal. Las fuentes grandes de cerámica hecha a mano o de porcelana gruesa cuestan más que las sencillas de serie. Comprueba también si caben en tu horno, tu lavavajillas y tu armario.
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